Rolade Tempe Si Tinggi Protein (4 porsi)

Tau ga sih mom, rolade tempe memiliki beberapa manfaat untuk si kecil diantaranya yaitu membantu menguatkan tulang, mampu melawan diare, membantu meningkatkan kesehatan, meningkatkan daya tahan tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa tempe dapat menyebabkan alergi pada si kecil yang memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, terutama pada kedelai. Apabila setelah pemberian rolade tempe jutsru menunjukkan tanda-tanda alergi seperti rumah hingga sulit bernapas, segera hentikan pemberian tempe dan konsultasikan pada dokter agar mendapatkan penanganan yang tepat ya, mom.

Resep:

  • 100 gr tempe
  • 50 gr daging sapi giling halus
  • 2 telur ayam kocok lepas (dicampurkan ke adonan)
  • 1 sdm tepung roti halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 100 gr wortel parut halus
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Ketumbar secukupnya

Cara Membuat:

  1. Hancurkan tempe, campurkan dengan telur kocok, daging giling, tepung roti, wortel dan tepung terigu juga bumbu halus, tambahkan garam, merica dan bumbu halus
  2. Aduk hingga tercampur rata
  3. Dadar telur dengan mentega
  4. Taruh adonan di atas dadar telur dan gulung adonan
  5. Bungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang selama 20 menit
  6. Setelah matang potong serong, lalu goreng hingga kecoklatan
Kandungan Gizi per Porsi
Energi140 kkal
Karbohidrat2,1 gr
Lemak12,2 gr
Protein8,5 gr